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冬季总是冻手冻脚 温暖过冬这样吃就对了

2019-12-24
资料:核桃肉30克、龙眼肉15克、枸杞子10克、牛腱肉250克、红枣5个、生姜5片。 做法:资料洗净,红枣去核,牛腱切块焯水;将一切资料放入炖盅,参加适量清水炖煮两小时,食用前调味即可。 成效:补气养血、养心安神、补肾助阳。 广州市第一人民医院药学部中药师李欣表明,龙眼肉,即桂圆,其味甘、性温,功善补益心脾、养血安神。枸杞子平补阴阳、补养肝肾、益精。红枣甘温,善于补中益气、养血安神。核桃,味甘、性温,具有补肾固精的效果,是温补命门之要药。佐以辛温的生姜,加强温中助阳的成效。调配温补的牛腱肉,取其补气血、健脾胃、补虚损的效果。 此汤里的药材、食材熬煮成汤,一同发挥出补气血、养心脾、滋肝肾、补肾助阳的成效,最适合初冬气温骤降时温补暖身,也可用于虚劳精亏、气血缺乏、血虚萎黄、心神不安、失眠健忘、筋骨酸软等人群的辅佐食疗。 酸荞头紫苏黄骨鱼汤散寒暖身 首要成效:散寒暖身,开胃通便 引荐人群:一般人群 资料:黄骨鱼500克,湘西酸辣荞头8~10颗,西红柿2个,大蒜数瓣,生姜数片,紫苏叶少量 烹调办法:黄骨鱼宰杀洁净,参加少量黄酒备用;将荞头、西红柿、大蒜切成小块,与姜片一同放入锅中爆香;参加1500毫升清水,用大火烧开后放入黄骨鱼,转小火烧30分钟;参加少量紫苏叶,最终加盐调味即可。 一到冬季,很多人都喜爱吃酸辣食物暖身,热腾腾的酸菜鱼是不错的挑选。荞头产于南边,老练的荞头晶亮皎白,形状和蒜头很似,甘中带微辣,被誉为“菜中灵芝”。荞头内含糖、蛋白质、钙、铁、磷、胡萝卜素等物质,现代医学还发现荞头有抗菌、降血脂、铲除体内毒素、按捺肿瘤成长等效果。荞头归于温性食材,冬季进食有必定的散寒暖身效果,一同荞头还通肺经和大肠经、防外感、促消化以及通便秘。各地的荞头的制作办法不同,今日引荐的湘西荞头酸辣嫩脆,调配新鲜西红柿,替代酸菜鱼中的酸菜,使这款酸汤添了一份共同的风味,喜爱紫苏香味的人在出锅时加紫苏叶即可。 多吃“赤色食物”祛寒又养血 所谓的赤色食物首要有两类,一类是含血红素的肉食品和肉制品,如牛肉、羊肉等;一类是色彩艳丽的蔬菜生果,如胡萝卜、红薯、红枣、山楂等。万物萧条的严冬,这样的食物首要能让人眼前一亮,带来愉快的视觉影响,使人胃口大开,胃口大增。 中医以为,赤色肉类性温而不燥,具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的成效,冬季食用既抵挡风寒,又补养身体。此外,赤色肉类大都富含天然铁质,有助于养血补血,使汗水充盈,面色光润。将羊肉与适量的当归、生姜一同熬汤,每周食用一到两次,是补血益肾养颜的好办法。 赤色蔬果同样是“摄生高手”,因为它们大都富含西红柿红素、多酚类色素、花青素等天然色素,具有抗氧化效果,还富含钙和铁,能对心脑血管起到必定的维护效果。此外,胡萝卜中含有很多的胡萝卜素,能健脾消食、补肝明目、降气止咳;红薯入脾、肾二经,可“补脾胃”“益力量”“御风寒”,被中医视为一种“良药”;红枣则能补中益气,养血安神。 8种蔬菜生果最该吃 蜜柚。蜜柚养分丰厚,含有糖类、有机酸、维生素A、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等养分成分。蜜柚还含有生理活物质皮甙以及类胰岛素,柚肉中所含维生素C非常丰厚,故柚肉能降血脂、下降血液黏滞度,削减血栓构成,有防治脑血管疾病等成效。 橘子。橘子含丰厚的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等,有下降胆固醇吸收、降血脂、抗动脉粥样硬化的效果。 橙子。橙子中维生素C、胡萝卜素的含量高,能软化和维护血管、下降胆固醇和血脂;橙子中果胶能协助身体赶快分泌废物、脂类及胆固醇,并削减外源性胆固醇的吸收,排毒的一同还可以下降血脂。橙子中含量丰厚的维生素C、维生素P,能添加机体抵抗力,添加毛细血管的弹性,下降血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有利。 柠檬。柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和耐性,可防备和医治高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研讨还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使反常的血糖值下降。 芥菜:芥菜叶黄素和维生素K含量极高,别的也富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。 带皮山芋:1根长约13厘米的带皮山芋含钾量到达美国科学院提出的每日主张摄入量的10%。 西蓝花:热量低,纤维含量高,维生素C比大白菜、西红柿和芹菜更高。 胡萝卜:每100克含胡萝卜素1.35~17.25毫克,还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。 这些吃法让你温暖加持 1.慢火炖煮吸收好。跟着气温下降,恰当吃点慢火炖煮的菜肴,如排骨炖藕、萝卜炖牛腩,不只能让全身都暖起来,还能添加人体对植物养分素的吸收量。 2.饭里加豆暖全身。多吃豆类有必定的暖身效果。因为其间富含矿物质、抗氧化物质等养分素,能增强机体免疫力和抗寒才能。无妨在蒸米饭、熬粥时加把红豆、绿豆等。 3.根茎类蔬菜防伤风。秋冬替换,很简单因免疫力低下而伤风。无妨吃点胡萝卜、红薯和南瓜等根茎类蔬菜,它们富含β胡萝卜素,能在人体中转化为维生素A,可有用改进肤质、视力,提高免疫力。 4.用优质脂肪心情好。橄榄油、芝麻油和椰子油等归于优质脂肪,不只能让存在于绿叶蔬菜、红薯、南瓜、菜花和卷心菜中的维生素A、维生素E和维生素K更简单被人体吸收,还含有色氨酸,能协助人们防备季节性情感妨碍。 5.柑橘类生果增强免疫力。蜜柚、橘子、酸橙等柑橘类生果富含维生素C,对增强免疫系统功用很有协助。此外,蜜柚富含西红柿红素,有助于避免细胞受损。 6.香辛料促循环。在菜肴中加点香辛料,如孜然、茴香、肉桂、豆蔻和姜等,不只能暖身,还能促进消化。南瓜、肉与豆蔻、肉桂调配,滋味最好;孜然能给菜花增香,还有助于燃脂;用热水冲泡柠檬和新鲜姜块,能促进血液循环、提高免疫力。

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